Bio, Transfair und mehr: Die Kaffeewelt seit den 1950er Jahren bis heute

  • Der Text wurde – mit kleineren Änderungen – im Anhang der Neuauflage des Buches "Kaffee – Die Biographie eines weltwirtschaftlichen Stoffes" von Heinrich Eduard Jacob (Bd. 2 der WZU-Buchreihe Stoffgeschichten, München, oekom Verlag 2006) abgedruckt. In Ergänzung zu Heinrich Eduard Jacobs Buch wird die Geschichte des Kaffees fortgeführt und die Kaffeewelt bis zur Gegenwart präsentiert.

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Metadaten
Author:Jens SoentgenORCiDGND
URN:urn:nbn:de:bvb:384-opus4-12342
Frontdoor URLhttps://opus.bibliothek.uni-augsburg.de/opus4/1541
ISBN:978-3-86581-023-6OPAC
Parent Title (German):Jacob, Heinrich Eduard: Kaffee – Die Biographie eines weltwirtschaftlichen Stoffes
Publisher:oekom Verlag
Place of publication:München
Editor:Armin RellerGND, Jens SoentgenORCiDGND
Type:Part of a Book
Language:German
Year of first Publication:2006
Publishing Institution:Universität Augsburg
Release Date:2011/06/30
GND-Keyword:Kaffee; Geschichte
First Page:315
Last Page:340
Institutes:Fakultätsübergreifende Institute und Einrichtungen
Fakultätsübergreifende Institute und Einrichtungen / Wissenschaftszentrum Umwelt
Dewey Decimal Classification:6 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften / 64 Hauswirtschaft und Familie / 640 Hauswirtschaft und Familie
Collections:Universität Augsburg / Stoffgeschichten – Eine Sammlung von Texten über Stoffe und Materialien
Licence (German):Deutsches Urheberrecht