Use of high-temperature cooking methods in preparation of meat and fish in European countries
| Author: | S. Rohrmann, Jakob LinseisenGND, N. Becker, R. Sinha |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:bvb:384-opus4-860892 |
| Frontdoor URL | https://opus.bibliothek.uni-augsburg.de/opus4/86089 |
| ISSN: | 0300-5038OPAC |
| Parent Title (English): | IARC Scientific Publications |
| Publisher: | IARC |
| Place of publication: | Lyon |
| Type: | Article |
| Language: | English |
| Year of first Publication: | 2002 |
| Publishing Institution: | Universität Augsburg |
| Release Date: | 2021/05/05 |
| Volume: | 156 |
| First Page: | 219 |
| Last Page: | 220 |
| Institutes: | Medizinische Fakultät |
| Medizinische Fakultät / Universitätsklinikum | |
| Medizinische Fakultät / Lehrstuhl für Epidemiologie | |
| Dewey Decimal Classification: | 6 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften / 61 Medizin und Gesundheit / 610 Medizin und Gesundheit |
| Licence (German): |  Deutsches Urheberrecht |
