Damit das "Gemüth ergötzet" werde: zur Tafel- und Kochkultur des 18. Jahrhunderts
- Anhand von Analysen zweier Kochbücher des 18. Jahrhunderts, die beide in Augsburg verlegt wurden, sowie weiterer zeitgenössischer Text- und Bildquellen sollen Schlaglichter auf bürgerliche und adlige Tafel- und Kochkulturen geworfen werden.
| Author: | Stefan HartmannGND |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:bvb:384-opus4-941237 |
| Frontdoor URL | https://opus.bibliothek.uni-augsburg.de/opus4/94123 |
| Publisher: | Universität Augsburg |
| Place of publication: | Augsburg |
| Type: | Other |
| Language: | German |
| Year of first Publication: | 2022 |
| Publishing Institution: | Universität Augsburg |
| Release Date: | 2022/03/31 |
| Tag: | Tafelkultur; Tafelmusik; Kartoffel; Vanille; Kaffee |
| GND-Keyword: | Kochkunst; Kultur; Deutschland; Österreich |
| Pagenumber: | 17 |
| Institutes: | Philologisch-Historische Fakultät |
| Philologisch-Historische Fakultät / Europäische Ethnologie / Volkskunde | |
| Dewey Decimal Classification: | 9 Geschichte und Geografie / 94 Geschichte Europas / 940 Geschichte Europas |
| Licence (German): |  Deutsches Urheberrecht |
